BIZCOCHO DE MANZANA

BIZCOCHO DE MANZANA

Me encantan los bizcochos pero este en concreto me parece delicioso ya que sale  muy esponjoso y además se puede hacer todo el año.

Así que la próxima vez que queráis hacer un bizcocho no dudéis en hacer esta variante de bizcocho de manzana porque seguro que repetiréis.

Ingredientes:

3 Huevos

1 yogurt natural  (lo tomaremos como medida para el aceite, el azúcar y la harina)

2  medidas de yogurt de azúcar

1 medida de yogurt de aceite de girasol

1 sobre de levadura royal

1 manzana  reineta

3 medidas de yogurt de harina de repostería

Preparación:

Empezamos mezclando los huevos con el azúcar.

 A continuación le añadiremos el yogurt, el aceite y el azúcar y mezclamos bien.

Añadimos la harina junto con la levadura, todo tamizado. Mezclamos eliminando los posibles grumos.

Pelamos y cortamos la manzana en trozos pequeños y los mezclamos con la masa anterior y lo vertimos sobre un molde previamente engrasado y enharinado.

Horneamos a 180 ºC durante 40 minutos. Sabremos que el bizcocho está listo cuando pinchemos con un cuchillo y salga limpio.

Una vez que esté horneado, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.