TARTA DE MANZANA

TARTA DE MANZANA 

¿Te apetece un trozo de tarta de manzana para acompañar una taza de café?

 

 

INGREDIENTES:

7 MANZANAS
4 HUEVOS
1 VASO DE LECHE.
1 VASO DE AZUCAR.
1 VASO DE HARINA.
MERMELADA DE MELOCOTON 

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es untar con mantequilla nuestro molde donde vayamos a preparar la tarta, pulverizando de harina después.

Echamos en un recipiente 4 huevos ,4 manzanas peladas y troceadas .Añadimos un vaso de azúcar y continuación la harina. Le añadimos un vaso de leche y  trituramos muy bien todo.

Cuando lo tengamos listo lo echamos en nuestro molde.

Cogemos las otras tres manzanas, las pelamos y las cortamos en cuatro trozos sacándoles los corazones y cortándolas en forma de media luna. Las colocamos  sobreponiéndolas por la mitad una a continuación de la otra encima de la masa que hemos echado en el molde.

Cogemos una brochita y empezamos a pincelar con la mermelada encima de las manzanas. Continuamos hasta que este pincelada toda la superficie.

El horno tiene que estar precalentado a 180º. Metemos nuestro molde en el centro del horno y dejamos unos 40-45 min. Sabremos si está listo si pinchamos con un cuchillo y este sale limpio. Si todavía no está listo lo dejaremos unos minutos más. Si la queremos mas tostadita le daremos un toque de grill.

Una vez que lo saquemos del horno lo volvemos a pincelar con mermelada (a gusto).

Como veis es muy rápida y sencilla de elaborar.

Buen provecho!!

 

 

TORRIJAS

 

 

 

TORRIJAS 

La torrija es un dulce típico de las celebraciones generalmente de Cuaresma y Semana Santa en España.  Es un alimento de origen humilde que satura pronto al comensal y su uso es costumbre en Cuaresma, época en que los católicos dejan de comer carne. 

Ingredientes:

1 barra de pan del día anterior o una barra específica para torrijas

1 l de leche entera.

1 rama de canela o canela en polvo

5 huevos medianos.

1 palo de canela-rama, 1 vaina de vainilla, la cáscara de medio limón

300 g de azúcar blanca y 1 cucharada de canela molida.

1/2 l de aceite de oliva virgen extra

 

Preparación:

Empezamos haciendo la leche infusionada. Ponemos la leche en un cazo y le añadimos la canela y una piel de limón. Una vez que la leche haya hervido, retiramos y añadimos el azúcar, removemos bien sin rascar el fondo por si se ha pegado un poco la leche. Dejamos que se enfríe y después retiramos la canela y el limón.

Después cortaremos el pan, lo cortaremos en rodajas largas. El grosor debe ser de unos 2 cm o 2,5 cm. Además el pan tiene que ser del día anterior para que no se rompa al remojarlo en leche.

A continuación las remojamos, pero no hay que dejarlas mucho tiempo porque si no se terminan por ablandar demasiado.

Ponemos el aceite a calentar, debe ser abundante. Cuando esté caliente pasamos las torrijas por huevo batido y las freímos. Cuando estén doradas les damos la vuelta. Retiramos cuando estén doradas por ambos lados y las pasamos a papel absorbente de cocina para que chupen el aceite.  

Consejos:

Se pueden comer pasándolas por azúcar y canela o bien echándolas en leche infusionada, eso lo dejo a vuestra elección.

Espero que os guste tanto como a mi!!

Buen provecho!!!

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Hoy os quiero enseñar esta exquisita receta para elaborar un rico postre de Bizcocho De Chocolate. 

Ingredientes:

150g de Chocolate negro

100g de azúcar

100g de harina

100g de mantequilla

3 huevos

1 sobre de levadura en polvo 1 tableta de chocolate con leche para la cobertura

Preparación:

Fundir el chocolate troceado con la mantequilla.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añadir el chocolate fundido y la harina tamizada con la levadura e incorporar las claras montadas a punto de nieve.

Verterlo en un molde redondo de unos 22 cm previamente engrasados y cocerlo a horno medio (180º C), durante 40/55 minutos, aproximadamente. Dejarlo enfriar.

Cobertura: derretir la tableta de chocolate con leche al baño maría.
Cuando el bizcocho esté frio echamos por encima la cobertura y ya podremos disfrutar de nuestro delicioso bizcocho de chocolate!!!

BUÑUELOS DE VIENTO CON CREMA PASTELERA

Esta receta tradicional del día de Todos los Santos está deliciosa ya que los buñuelos de viento con crema pastelera quedan muy esponjosos pero los podemos rellenar de lo que más nos guste….

La leyenda dice que cada vez que te comes un buñuelo sacas un alma del purgatorio, otros dicen que lo de viento viene por su ligereza, sea como sea creo que se trata de un dulce pecado que no puedes dejar escapar!

MASA PARA LOS BUÑUELOS:

2 huevos

100 gr. de harina

75 gr. de mantequilla

125 gr. de leche

Una pizca de sal

Piel de naranja rallada

Aceite de girasol

Azúcar para rebozar los buñuelos

CREMA PASTELERA

125 gr. de leche

50 gr. de azúcar

20 gr. de harina de maíz

1 Yema de huevo

PREPARACION DE LOS BUÑUELOS:

 Lo primero que tenemos que hacer es la crema pastelera, para ello pondremos todos los ingredientes en un cazo, la leche, el azúcar, la harina de maíz y la yema de huevo. Batimos unos segundos y lo ponemos a fuego medio sin dejar de mover con unas varillas (para que no se queme).

Cuando veamos que tiene una textura espesa retiramos del fuego y esperamos a que se temple un poco.

Mientras tanto vamos elaborando los buñuelos. En un cazo pondremos la leche junto con la mantequilla  y la sal. En cuanto empiece a hervir retiramos del fuego y añadimos la harina previamente tamizada y llevamos de nuevo al fuego.

Removemos hasta que se forme una bola compacta.

Dejamos templar unos segundos. Cuando se temple añadimos los huevos de uno en uno de tal manera que, hasta que no esté integrado el primero, no se añade el segundo. Ya tenemos nuestra masa lista.

Calentamos a fuego medio abundante aceite de girasol y con la ayuda de dos cucharillas vamos formando los buñuelos de viento que iremos friendo. 

Los iremos haciendo de poco en poco ya que al freírse triplican su tamaño.

Sacamos los buñuelos a un papel absorbente y cuando estén templados rebozamos con azúcar.

Con la ayuda de una manga pastelera vamos rellenando nuestros buñuelos.

Espero que los disfrutéis tanto como nosotros!

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Estas galletas de mantequilla son deliciosas y muy fáciles de hacer. Ideales para merendar, acompañar un café o un té y a los niños les encantan.

Ingredientes:

150 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
50 ml de leche
1 huevo
325 gr de harina de trigo
1/2 cucharadita de sal
Azúcar glass

Preparación:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.

Añadimos el huevo y mezclamos bien. Incorporamos la harina con la sal (tamizado). Mezclamos hasta que se junten los ingredientes y añadimos la leche poco a poco. Envolvemos la masa en film y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.

Estiramos la masa sobre la mesa  espolvoreada con azúcar glass.

Vamos cortando la masa con la forma que queramos. Si no tenemos cortapastas podemos usar un vaso del tamaño que nos guste.

Horneamos a 180 ºC durante 12 minutos o hasta que empiecen a estar doradas (no muy tostadas).

Finalmente espolvoreamos con azúcar glass.

COOKIES DE NUECES Y CHOCOLATE

COOKIES DE NUECES Y CHOCOLATE

Hoy quiero enseñaros esta fácil receta de cookies de nueces y chocolate. Son muy rápidas de hacer y muy adictivas. 

¡Empezamos!

Ingredientes:

225 grs. mantequilla a temperatura ambiente.

150 grs. azúcar blanquilla.

160 grs. azúcar moreno.

2 huevos.

420 grs. Harina de repostería.

1 cucharadita bicarbonato.

1 pizca de sal.

270 grs. chips o gotas de chocolate.

100 gr de nueces troceadas.

Preparación:

Lo primero es batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar.

Ir añadiendo los huevos de uno en uno y batir hasta que queden integrados en la mezcla.

Añadir el resto de los ingredientes menos el chocolate y las nueces.  La harina tiene que estar tamizada.

Cuando esté todo añadir el chocolate y las nueces e integrar con una espátula.

Ahora hay que formar bolitas (del tamaño de una nuez) y ponerlas en una bandeja de horno cubierto con papel de hornear.  Aplastamos las bolitas ligeramente con la mano hasta darle la forma de cookie.

Toca ya meter la bandeja en el horno precalentado a 180ºC unos 12-15 minutos hasta que veáis que están doraditas.

Cuando estén listas, sacáis la bandeja del horno, las dejáis reposar unos 5 minutos y a continuación se ponen en una rejilla para que se terminen de enfriar.

Y listas para comer!!!

No van a durar nada de nada...

Están tan ricas... que no os podréis comer sólo una!!!