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miércoles, 25 de septiembre de 2013

MEJILLONES A LA VINAGRETA




Hoy un  aperitivo fácil, muy bueno y con excelentes propiedades y si a esto le sumamos sus bajas calorías ….estamos ante un plato más que perfecto!

Ingredientes:

1 kg de mejillones 
1 pimiento  rojo
1 pimiento  verde
1 cebolla 
2 tomates
Vinagre
Aceite de oliva 
Sal

Preparación:

Cocemos los mejillones al vapor; una vez hechos los dejamos con la concha del mejillón y tiramos la vacía; los ponemos en una fuente y reservamos.

Aparte picamos los pimientos, la cebolla y los tomates en trocitos pequeños y los ponemos en un bol. Añadimos la sal, el aceite y el vinagre.

 Mezclamos todo bien para formar una vinagreta.


Una vez esté la salsa cubrimos los mejillones con ella y los metemos en la nevera ya que se sirven fríos.

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